女性が今から起業するならカフェ経営が一番です

コラム
 

起業に興味のある女性なら、自分のカフェを開いて経営してみたいと思ったこともあるのではないでしょうか? CAFEで起業したいけど、何から手を付けていいのか分からないと悩んでいるのなら、まずは、知識や経験が得られるアルバイトをしながら、カフェを起業する為の資金を貯めるのもよい一歩ですね。

自立

レジ打ちのバイトなら料金清算の際に役に立ち、お菓子屋さんでのバイトなどは女性は雇われやすく、将来自分の店で出すデザート作りなどにも経験が活かせるので一石二鳥かもしれません。でも、会社勤めだとさすがにアルバイトは難しいですね。でも、頭を柔らかくして考えれば、週末にお手伝いするくらいだったらできるかもしれません。

 

pin 自分がお店に出る? 出ない?

女性が今から起業するならカフェ経営が一番です

起業と言うと大きく考えてしまいがちです。例えば、カフェを経営すると聞いたとき、どんなイメージが頭に思い描かれるでしょうか? 自分がコーヒーを作ってるイメージでしょうか? あるいは自分はカフェ経営のみに専念して、他は人を雇って任せるというイメージでしょうか?

自分は仕事を続けながらカフェを経営して、行きたいときだけそのカフェに顔を出したい。そんな風に思っている方も多いのですが、人件費を考えれば、小さなカフェではほとんどの場合、経営者自らが毎日カウンターに立つ事になります。そこでお客様とのコミュニケーションが深まり、固定客が増えていき経営が安定していくというお店も多いのです。大手のスタバとは違いますからね。素敵な笑顔で女性の魅力を振りまけば、男性客の集客にも一役買うかもしれません。

 

pin 積極的に準備を進めましょう!

女性が今から起業するならカフェ経営が一番です

実際にカフェを開業すると決めた場合、店舗の内装や外装も全て業者に任せずに、あなた自らが積極的に参加する事でコストを削減することができます。さらに、より自分のイメージに近いカフェ作りをする事が出来ます。女性にしか表現できない家庭感などを醸し出すのは、差別化になってよいでしょう。

店のメニューも、どこにでもあるような品揃えにせず、あなたのカフェならではの一押しメニューに力を入れることも重要です。バイトの経験があるなら、それを生かしてオリジナルメニューを作ると、それを目当てに来てくれるお客様が増えたりします。あなたならではのスイーツメニューを作れば、女性層の取り込みにも一役買うでしょう。

食器類に対する拘りも大切です。自分の好みや客層に合わせた食器類を、起業前に集めておくのもよいでしょう。カフェと言えば飲食店であると同時に、休憩場所、打ち合わせ場所、勉強場所としての側面も持っています。お客様が安心して過ごせる空間を演出しましょう。アルバイトも女性を中心に雇えば、華やかで話題にもなるでしょう。

 

pin 地域と密接に関わる事で、独自性を発揮してください!

女性が今から起業するならカフェ経営が一番です

あなたが目指すのは、スタバのようなカフェではありません。あのようなカフェを作っても、太刀打ちできないからです。あなたが目指すことは、町の人達の交流の活性化に繋がったり、みんなが笑顔になれる場所をつくることです。それが、小さなカフェ経営のよい所です。社会貢献的な要素で言えば、出会いのあるカフェなんかも楽しいでしょう。女性と男性の初めての出会いが、人気のカフェだなんてとても素敵だと思います。

カフェ起業の際には人の行き来がある場所を選んで開業しましょう。特に女性はショッピングの帰りにカフェに寄ることも多いので、商店街の近くに土地を借りると集客率が良くなるでしょう。大手が幅を利かせていますが、個人経営ならではのやさしさを出し、地域と密接に関わる事で、独自性を発揮してください。

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